Kabak sandal, tam bir diyet yemeği. Tavuklu, peynirli, mantarlı ve kıymalı çeşitleri olabilir. Kabak sandal genelde fırında tercih edilir, tavada yapmak pek kolay olmayacaktır. Sağlıklı yemek tariflerinin başında, kabak ile yapılanlar bulunmaktadır.
🌟 Kabak Sandal 🌟
Malzemeleri
- 3 kabak (orta boy)
- 1 tavuk göğsü (mümkünse doğal köy tavuğu)
- 1 soğan
- 1/4 karnabahar (Çeyrek)
- 4 kaşık haşlanmış nohut
- Karabiber, köri, kekik, tuz (dilediğiniz baharatlar ile damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.)
Üzeri için 🌼
- Biraz kaşar peyniri (rendelenebilir)
Sosu için 🌼
- 2 bardak su
- 1 kaşık salça (doğal salça)
Kabak Sandal Yapılışı 🌀
- Karnabaharı küçük küçük çiçeklerine ayırın ve kaynamakta olan suda 10 dk haşlayın. 💦
- Tavuk göğsünü küçük küçük kuşbaşı doğrayın. 🔪
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ile soteleyin.
- İçine ince ince doğradığınız soğanı da ekleyin.
- Üzerine biraz tuz serpin.
- Soğanlar da kavrulduktan sonra, karnabaharı ve nohutları ekleyin. ♨
- Baharatları ilave edin.
- Kabakları ikiye bölün ve çekirdekli kısmını tatlı kaşığı yardımıyla çıkartın, tavuklu harcı paylaştırın.
- Kabakları bir tepsiye alın. 2 bardak su ve 1 kaşık salçayı karıştırıp, tepsinin dibine dökün.💧
- 190° deki fırında pişirin.
- Kabaklar yumuşayınca, üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpip 5 dakika daha pişirin. 👌😊
Kabak sandalın yanına ne gider diye düşünmeye pek de gerek yok aslında. Çünkü kabağın yanına yoğurt her zaman yakışır. Sarımsaklı yoğurt ya da bir cacık ile sunum yapabilirsiniz. Şunu unutmayın, ne kadar bol sebze o kadar sağlık demek. Arda da mutfağında bu yemekten yapmıştı. Onun tarifine de göz atabilirsiniz isterseniz.