Bahar tadında, misss gibi muzlu leblebili muffin yaptım. Ara öğünlerimin vazgeçilmezi olacak çünkü ben tadını çok sevdim. ❤❤❤ İçinde un yerine leblebi var ve hiç anlaşılmıyor. Aksine muffinlerimin çok daha lezzetli olmasını sağlamış. Glutensiz beslenenlerin de rahatlıkla yiyebileceği bir muffin oldu.
Yazı İçeriği
Muzlu Leblebili Muffin Tarifi
Malzemeler
- 3 olgunlaşmış muz
- 2 yumurta
- 2 y.k. zeytinyağ
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/3 çay kaşığı zerdeçal (eklemeseniz de olur)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gr tuzsuz leblebi
- 1 çay bardağı bal ya da pekmez
- 1/2 çay bardağı süt
Yapılışı
- Öncelikle muzları iyice ezin ve içine tarçın ve zerdeçalı ekleyip karıştırın
- 200 gr tuzsuz leblebiyi blenderda çekip un haline getirin.
- Ayrı bir kapta 2 yumurtanın önce beyazını köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Sonra içine sarılarını ilave edip çırpmaya devam edin.
- Yumurtaya muzlu karışımı ilave edip el çırpısıyla karıştırın içine zeytinyağı, balı ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
- En son leblebi ununu ve kabartma tozunu da ilave edin, eğer kek hamurunuz çok yoğun olduysa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.
- Kek karışımınızı muffin kaplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve önceden ısıtılmış 170°deki fırında 20 dk pişirin.
- Fırından çıkarmadan önce kürdan yardımıyla pişmesini kontrol edebilirsiniz…
Eveeet misss kokulu leziz, muzlu leblebili muffinler hazır. 1 bardak süt ile harika oluyorlar 🙂 Takip etmek için: www.instagram.com/zayiflarken